钱志龙：抓住“红色”商机不放—

      上世纪９０年代，来井冈山的游客还不多，主要是上海的游客，偶尔也有一些广东来的。他们来到井冈山一般都要下宁冈，到“朱毛会师”的地方看看。１９９６年，宁冈人钱志龙在“朱毛会师”的纪念碑旁租了个店面，来了个只能容纳４张餐桌的小餐馆。餐馆取名“林野大排挡”，突出菜是“来自林间山野”之意。
      钱志龙考虑到游客来井冈山，除了接受传统教育，还图个山野之趣。他就针对性地推出应季新鲜野菜。钱志龙的这招正好契合了游客的需求，他的“林野大酒店”在宁冈一炮打响。
      在经营中，钱志龙不仅突出绿色新鲜，从菜式上迎合游客的口味，还不失时机的引导游客的口味。
上海人不吃辣，钱志龙店里有一道“炒田螺”，红红的辣椒让他们一看就心生畏惧。可钱志龙却把这道菜推荐给上海的游客，并且承诺“不好吃给换，好吃再给加”。结果不吃辣椒的上海人对这道火辣辣的田螺亲睐有加、赞不绝口：“‘林野大排挡’的田螺好吃的不得了，就像吃海鲜一样！”一传十，十传百，后来许多上海游客一来井冈山就要到宁冈的“林野大排挡”点这道菜。就这样，虽然只是接待些散客，钱志龙却不愁没客人。
当时井冈山有两家大宾馆，一是井冈山大厦，一是黄洋界宾馆，他们每天接待不少团队游客，伙食却很一般，游客对井冈山参观却没有一个吃饭的好地方意见很大。
      于是就有旅行社老板想找家合游客胃口的餐厅，这时就有人推荐钱志龙的小店。旅行社老板上店里吃过后，感觉确实不错，但对仅有４张餐桌的“林野大排挡”能否接待上百人的大旅行社表示怀疑。钱志龙岂能让上门的生意跑了，他答复老板，可以让游客分批用餐。理由是旅行团因为要参观游览，吃饭都快，一般半个小时就能吃完。于是钱志龙开始接待旅行社团队，１年下来他挣了近２万元。
      １９９８年，钱志龙决定扩大经营规模，他看中了“林野大排挡”旁一家农业银行的食堂，上下两层，可容纳１５０人同时用餐。可他当时只要２万元资金，要租这么大的场地，还要装修，区区２万元怎么能够呢？但钱志龙信心十足，因为他有良好的口碑和充足的客源。通过关系，钱志龙找到了农行的负责人，谈了自己的看法。农行见“林野大排挡”生意红火，经过对钱志龙的全面考察，不仅把食堂租给他用，还贷给他１８万元。
      不久，钱志龙投入２０万元改造的农行食堂变为“林野大酒店”，新店一开张就天天爆满，第一年就把农行的贷款全还了。

      ２００２年宁冈县并入井冈山市，钱志龙敏锐地感觉到未来的旅游业会越来越兴旺，于是做出了新的决定——把“林野大酒店”开到井冈山上去。
      最初，钱志龙在井冈山的“天街”租了一个两层的店面，但楼上楼下总共只能摆六七桌。没多久钱志龙就放弃了这个店面，大刀阔斧地租下了两家相邻的酒店，把墙打通，并成一家，“林野大酒店”在井冈山火了。
      一年后，钱志龙把宁冈的餐饮和客房两方面的生意都转给了别人，集中全力在井冈山大展拳脚。
      当时的井冈山国有宾馆占９０％以上，规模大设施好的二星、三星级宾馆几乎全是培训基地，且房价高，对旅行团来说不太实惠。私营的宾馆虽然说价格实惠，但多为三五十个床位的小招待所，条件设施简陋，游客感觉不好。钱志龙认为若开一家既上档次规模，又价格实惠的宾馆一定有客源
２００３年初，一家有１００多个床位的“云峰”宾馆欲转让，年租金要５５万元，钱志龙出价５０万元，对方态度坚决地说少一千也不行。没多久爆发了“非典”，井冈山的游客锐减，“天街”上一个游客的身影也不见了。许多酒店老板无心经营，纷纷转让。“云峰”宾馆的老板急了，主动老找钱志龙，并把租金降到了４５万元一年。
      钱志龙知道机会来了，尽管他志在必得，却不露声色，作出十分为难的样子说：“现在一个客人也没有，你叫我怎么经营？”最后钱志龙以年租金３８万元的价格谈下了那家酒店。对方要求钱志龙二话没说把钱如数交给了对方。
      这件事在整个井冈山轰动一时。因当时正直“非典”高峰时期，大家预计这次的“非典”对旅游业少说也得有一两年的影响，钱志龙却在此时接手宾馆，一定是赚钱赚糊涂了。
      钱志龙却有他的道理，他相信政府一定会以最快的速度把“非典”控制住。果然，６月初，“非典”就基本控制住了，井冈山陆陆续续的就有游客来了。“非典”一过，钱志龙的“林野大酒店”马上就爆满了，半年时间就把那２年租金给赚了回来。
      在经营酒店的过程中，经常会出现最后剩下的床位不够一个旅行团全体入住的情况，这时钱志龙就把多余的游客安排到别的酒店，若别的酒店价格高于“林野大酒店”，钱志龙就仍按自己的酒店价格收费，多出的费用他就自己掏包。钱志龙的“义举”让他和旅行社建立了牢固的友谊。
      井冈山的旅游一天天热起来，钱志龙又接手了农业银行的一家培训基地，两家“林野大酒店”合起来有２３０个床位，仍是供不应求。钱志龙在酒店业的知名度越来越高，“林野大酒店”的牌子也越叫越响。