“东安子鸡。”主席见菜来了，便向何炳炎招手：“来，一起吃。”

　　“主席请。”听了主席的话，何炳炎激动地说。

　　主席用筷子夹了一块东安子鸡放进口里，连声说：

　　“好，好！”

　　随后上了脆嫩、鲜滑、细如发丝的香辣百页，色泽红润、筋酥汁浓、软糯可口的红煨牛蹄筋，色如琥珀、汁如浓胶、脚爪柔嫩、裙边软滑的红烧水鱼裙爪，肉呈酱红色、柔软细嫩、汤汁稠浓、味道香辣的红烧狗肉。

　　当上到外焦内嫩的臭豆腐时，主席望着又黑又大的臭豆腐说：“火宫殿的臭豆腐干子，闻起来臭，吃起来香。”说完便夹了一块蘸点辣酱汁吃起来。

　　“鸡丝米粉。”何炳炎又以每人一小份的形式上了这道小吃。

　　“菠菜三鲜汤。”最后一道菜上来了。主席用汤匙舀了一口喝了，“不错！”一会儿，桌上的菜吃完了。

　　“主席还要点什么菜？”

　　“不要了。”主席放下筷子，摊开两手说：“好！吃饭就要像这个样子，不浪费。”

　　何炳炎马上给主席递上热毛巾，又麻利地收碗抹桌子，泡上一大杯茶。主席边喝茶，边抽烟，和陪同的人员聊起天来。

　　天色见晚，主席望着窗外说：“我们该走哒吧！”

　　何炳炎听说主席要走，从挂衣架上拿了主席那件银灰色大衣给主席披上。主席对何炳炎说：“臭豆腐是劳动人民的产品，你们应该做好。火宫殿是人民喜爱的地方，你们应该搞好一些。”

　　主席走出火宫殿，稍停顿，望了一下摆在门口炸臭豆腐的摊子，才上车。可主席没想到，晚餐吃的臭豆腐，就是这位娭y炸的，看上去制作工具很原始，也很简单，一把烂蒲扇，一口小锅，一个炉子。用这套工具炸了50年臭豆腐的姜二娭y得知刚才毛主席吃了她炸的臭豆腐，激动地说：“没有想到，我做的臭豆腐，毛主席还喜欢呷！”

　　主席走后不久，长沙市政府拨出专款对火宫殿进行了新中国成立以来的第一次改造，期待毛主席再回火宫殿。

　　如今，整旧如旧的火宫殿古色古香，香烟袅袅，庭院深深，好戏连台，美食飘香。经典湘菜、湘风小吃，毛主席平生喜欢吃的湘菜已成为美食特色；湘剧、湖南花鼓戏是火宫殿“一曲薰风”古戏台上的长年精彩节目，特别是在今年毛主席视察火宫殿五十周年之际，一些地方戏曲、红色电影也会同台和声……和着湘菜美食一一成为这个城市的记忆。