这不仅是中国考古发掘中第一次发现的实物酒,也是目前世界上第一次发现这样古老的实物酒

    中山国的酒自古就有盛誉，如西晋左思就曾在《魏都赋》中先赞叹说“醇酎中山，沉湎千日”。许多同酒有关的历史记载或神话传说都少不了与中山发生或多或少的联系。

    古代传说“有酒千日醉”，在许多名酒之乡都有流传。见诸古籍有代表性的当推晋人干宝在《搜神记》中所写的“中山千日酒”的大故事：古代有个叫狄希的中山人，善造千日酒，饮了他的小巧玲珑，能使人醉千日。一个名刘玄石的酒徒，慕名前去求酒。仅一杯，就使他醉死过去，家人以为他真的死了，便痛苦一场将他埋葬。三年后，狄希算计着玄应当酒醒就前去看望。惊喜的家人挖坟破棺，果然见玄石方醒，而前往 接玄石的人又被玄石喷出的酒气冲笔试鼻中，也都各醉卧了古个月。故事虽不免夸张，却反映出故中山酒确实有着很高的声誉，至少在晋代故事中说的‘千日醉’肯定是名气极大。东汉郑玄在《周礼·酒正》注中说：“清酒，今中山冬酿接夏而成”。清酒是古代酒中佳品，汉代有中山清酒 需要半年时间才能酿成，说明中山酒对于酿 造的季节和时间要求很严格，所以其酒味醇厚，酒性浓烈，使产生的有关传说近乎神话，是不足为怪的。传说 中的造酒者狄，应是以族为姓，正与春秋战国时中山白狄所建的历史情况相合。

    中山自古善酿美酒，不仅有史料传说还有实物为证。

    墓中就出有大量的酒器且凡未倒脱盖或器体未曾破裂的酒器中，都有液体保存。工作人员在室内进行整理，开启一件内盛光天化日体有青铜圆壶，果真散发出浓郁有酒香。不言而喻，其中所盛的必定是中山国王饮用的御酒，纯正的中山古酒。其中一种酒 液呈浅翡翠绿色，清澈透明，另一5种为墨绿色。经过科学鉴定和有关记载分析结果表明，此为用粮酿造的酒，它们已深埋地理二千三百余年。中山酒直到汉代和魏晋时期仍盛 名不衰。在河北满城那个山发掘的西 汉中山靖王刘胜及王后窦绾的墓中，除出土了大量青铜酒器外，还有33个大陶缸，缸内有酒干后留下的痕迹。这些缸估计能盛酒五千多公斤。史书上曾记载刘胜“乐酒好内”，看来困真是名不虚传，这种嗜好是否也与地地域上的传承有些关联呢？